Päronkaka - igen!

Denna päronkaka har jag redan lagt upp en gång tidigare men nu gjorde jag den lite annorlunda, dels i en annan form och sen så istället för att täcka den helt med choklad smälte jag blockchoklad och ringlade över, blev lite snyggare och ibland äter man ju med ögonen eller vad det nu är de säger.....

God är den varjefall, med sin härligt gröna färg och smak av päron!

Sega havrerutor

Varje gång tidningen Hembakat dimper ner i brevlådar bli man så lycklig och bläddrar genom den direkt. Jag kan väl inte säga att jag bakat jättemånga av recepten men några stycken har det blivit. Nu senast hittade jag ett recept på havrerutor som såg smarrigt ut, dessutom var de busenkla att göra, passade mig perfekt. Det fick bli sådana till svärmors kalas.

Sega havrerutor

5 dl vetemjöl
5 dl strösocker
10 dl havregryn
1 msk bakpulver
250 g smör
1 dl ljus sirap
2 ägg

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Häll mjöl, socker, havregryn och bakpulver i en bunke.

2. Smält smöret och häll det tillsammans med sirapen och äggen över de torra ingredienserna. Blanda ihop allt till en kladdig smet.

3. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30 x 40cm, klädd med bakplåtspapper.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 15-18min. Kakan ska inte kännas riktigt färdiggräddad, då blir den torr och hård. När den kommer ut ur ugnen sjunker den ihop och stelnar lite. Skär den i lagom stora rutor, den är ganska mäktig.

Härligt knäckiga nötkakor

När jag såg dessa kakorna blev jag förälskad direkt och kände att jag bara måste baka dem. Jag hittade receptet hos Heavenlycupcake 

Den här degen var nog den godaste jag smakat, helt underbar och kolatäcket med nötterna var så smarrigt. Det luktade knäck i hela köket när jag bakade den. Kändes lite som att botten kunde varit lite tunnare, jag skulle tagit en lite större form men dessa kommer definitivt att göras igen.

Smörgåstårtor

Svärmor fyllde år i dagarna och eftersom hon 5:ade frågade hon om jag ville göra smörgåstårtor till henne. Det var längesedan jag gjorde det nu så det var kul. Denna gången skrev jag upp exakt vad jag använde så jag slipper gissa mig till det nästa gång.

Det blev två olika som jag gjorde på bakplåtar. Den ena tårtan blev med leverpastej, som jag blandade med bostongurka på understa lagret och hackad skinka blandat med creme fraiche och gräddfil på andra lagret. dekorerad med skinka, ost, frukt och grönt.

Den andra blev med tonfiskröra där jag blandade tonfisk med majonnäs underst och ishavssallad på det andra. Den fick räkor, ägg, tomat, dill citron, tja det där klassiska på sig. Det blev tagna många bitar och den med räkor tog nästan helt slut.

Grattis än en gång svärmor =)