Oreo cupcakes

Blev Oreocupcakes för ett tag sedan, kommer inte ihåg vart jag hittade receptet dock. Det är chokladmuffins med en halva oreokex i bottnen. Frostingen består av grädde, philadelphia ost, florsocker och smulade oreokex. Denna spritsade jag först på men tyckte inte det såg klokt ut så jag bredde ut den lite toppigt istället och sen på med ett kex på toppen. Frostingen är ju det absolut godaste av allt på dessa cupcakes =)

Rocky Road kaka

Till en av mina tårtor jag skulle göra för ett tag sedan blev tårtbottnarna tunnare än vad jag tänkt så jag frös in dem i fall att istället för att slänga dem. Så.....en av dessa tårtbottnar tillsammans med dulce de leche, mini marshmallows, dumlekolor och salta jordnötter blev en slänga ihop Rocky Road kaka. 

Det var dotterns födelsedag och egentligen hade vi firat henne redan med hästtårta o kalas men eftersom vi skulle överraska henne med besök från hennes gudföräldrar o titta på mellon tillsammans så ville jag göra ngt snabbt o enkelt.

Som sagt, jag verkligen bara slängde ihop den och vispade lite grädde till. Helt ok men jag hade hellre haft en kladdkaka som botten istället, som är sådär härligt seg i kanterna och, ja kladdig inuti.

Spindelmannen tårta

När Alvin skulle fylla 6 år fick jag förfrågan om jag hade möjlighet att göra en tårta till hans kalas. Han skulle ha ett superhjälte kalas och framförallt så var Spindelmannen favoriten. Efter en check i almanackan så såg jag att det faktiskt fanns utrymme till att göra tårtan.

Tårtan är exakt som hästtårtan jag gjorde till dottern, samma bottnar och fyllning. Täckt med mmf, dekorationerna är både i marsipan och sockerpasta.

Hästtårta till hästtjej

I år när dottern fyllde år gjorde jag en hästtårta till henne eftersom hon blivit ganska hästtokig. Jag hade dessutom äntligen beställt en fyrkantig tårtform som jag länge tittat på o denna ville jag testa o på något vis kändes det perfekt till en hästtårta.

Det blev tunga mörka chokladbottnar, recept från Sockerrus tror jag det var. Sen bredde jag ut ett tunt lager dulce de leche på tårtbottnen innan jag la på fyllningen med snickersbitar i, samma fyllning jag använde till chokladtårtan med snickers och dulce de leche och som kommer från Loiuse´s spis. Den är spacklad men en underbar marshmallow-smörkräm som jag smaksatt med kakao. Det blev en felbakning på bottnarna innan jag tyckte dem blev så tjocka som jag ville ha dem.

Tårtan är täckt med mmf som jag färgade grön. Övriga dekorationer är gjorde i sockerpasta. Hästen är en leksakshäst som jag satte ner i det spritsade gräset. Måste säga att jag blev väldigt nöjd med denna tårta, nog en av de bästa jag gjort. Den fick väldigt gott betyg också när ngn tyckte det var den godaste tårtan jag gjort hittills. Och dottern, ja hon blev väldigt nöjd!

Knäckiga havreflarn

När det var dags för tösens 9 års kalas ville hon ha havreflarn, vilket jag faktiskt aldrig bakat förut. Jag hittade ett recept från Hembakat som jag gjorde efter. De smakade lite som knäck och blev frasiga och goda.

Receptet kommer från tidningen Hembakat och det finns när man klickar: HÄR

Jag valde att inte böja eller använda choklad på mina.

Schackrutor

Ännu en kaka jag tänkt göra länge men som jag tyckt verkade krånglig. Och nog är denna kaka lite tålamodsfrestande, speciellt när degen smular sig lite o inte alls vill bli rullad. När alla delar sen är rullade och på plats så är det inte så svårt, man ska bara ta sig dit, lugnt och sansat.
Receptet? Vågar jag nämna Hembakat, finnes om man klickar HÄR

Saffransfläta med mandelmassa

I stället för lussebullar till jul blev det en fläta som jag fyllde med mandelmassa och den serverades på sonens kalas eftersom han fyller år strax innan jul. Har aldrig gjort fläta förut för jag har tyckt det verkat så krångligt men det var det ju absolut inte, det var mycket smidigare än att hålla på att rulla bullar.

Receptet är från Hembakat, inget ovanligt vid det här laget, där var den fylld med vaniljkräm men eftersom jag skulle frysa den fyllde jag den med mandelmassa istället. Nästa gång tänker jag dock pröva vanlijkräm. Receptet kommer man till om man klickar HÄR

Muscovadobullar i springform

Hittade detta recept i en av mina Hembakat tidningar, tyckte det lät gott med muscovadosocker istället för bara vanligt, nästa gång ska jag ha ännu mera fyllning i dem. Första gången jag gjorde bullar i springform, det var väldigt smidigt.

Länk till receptet får ni när ni klickar HÄR