Schackrutig tårta - steg för steg

När jag gjorde min schackrutiga tårta passade jag på att ta foto samtidigt, såhär gjorde jag den;

Jag använde mig av en ljus tårtbotten som jag delade upp i två för jag ville ha två olika gröna nyanser. Den bruna är en chokladbotten som jag bara delat på två. Dessa gjorde jag faktiskt ett par veckor innan och när jag hade tagit ut dem från frysen o de tinat dem skar jag dem jämna uppe på så att de blev lika höga, först med en kniv och sen med tårtskärare så jag såg att dem blev jämna.

 

Sedan tog jag en rund liten utstickare jag har, kanske 6 -7 cm i diameter och satte den i mitten, mätte så det var lika mycket runtom på varje sida och stansade sen ut den lilla delen. Efter det letade jag helt enkelt upp en av mina småskålar som hade det rätta måttet för att det skulle bli lika stort avstånd mellan cirklarna. Denna lade jag bara löst ovanpå tårtbottnarna och skar sedan försiktigt runtom med en vass spetsig kniv, och så hade jag alla mina delar.

Sedan tog jag lite av min choklad ganache och smetade på insidan av varje ring så att den delen jag satte i skulle fastna lite. Sedan var det bara att sätta varannan grön och varannan brun i varandra.

Vid monteringen är det bara att lägga varannan botten, jag la bara ett tunt lager chokladganache mellan för jag ville inte att det skulle ta över för mycket i tårtan. Sedan spacklade jag den med resten av ganachen tunt eftersom jag skulle ha kaksmulor och smörkräm på oxå.

Och såhär blev resultatet, brunt och grönt om vartannat med smak av päron, choklad & vanilj. Dagen efter när man öppnade locket på tårtlådan luktade det bara päron så denna kan man göra dagen innan oxå så hinner de smakerna man väljer att ha i sätta sig ordentligt.

Schackrutig tårta - i minecraft stil

När vi skulle ha kalas för sonen som fyllde 14 år ville han ha en cool tårta. Veckan innan hade vi sett Hela Usa bakar där en av deltagarna gjorde en schackrutig tårta, en sådan rutig som på bakprogrammet, den tyckte han var fräck så en sådan skulle han kunna tänka sig, fast han inte äter tårta själv. Ville dock göra den lite häftigare än rosa o grön som gjordes där så jag började googla. Till slut hittade jag på en amerikansk sida ngn som gjort en rutig minecraft tårta o kände att det var mitt i prick, speciellt med tanke på att han spelar mycket minecraft. Jag ville dock inte att tårtan skulle bli för barnslig, utan lite enkel bara.

Den är faktiskt inte svår alls att göra, har fotograferat steg för steg så ska lägga upp den sen oxå. Tårtbottnarna kommer från Sockerrus, både dem gröna och chokladen. 

Dem gröna heter vaniljkaka saftig och denna delade jag på två lika delar, färgade de i två gröna nyanser, samt tillsatte päronessens i den ena så jag fick en som smakade päron och en som smakade vanilj. Gräddade dem i varsin bakform samtidigt och anpassade därför ugnstiden.

Den mörka är en Devil´s Food Cake och den gräddade jag i en form och delade sen på hälften.

Som fyllning har jag gjort en chokladganache, denna har jag även spacklat tårtan med. Sedan krossade jag oreokex och tryckte på nertill. Det gröna ovanpå är en smörkräm smaksatt med lite päronessens.

Ja, just det, lite felskrivet ovanpå, 14:e är ju på svenska men fick ändrat det sen efter att sonen uppmärksammat det, till 14:th men det hann jag inte ta bild på =)

Berlinermunkar

När det gjordes Berlinermunkar i Hela Sverige bakar i höstas blev jag väldigt sugen på att testa göra sådana. Har velat göra det innan men tycker det har verkat krångligare än vad det faktiskt var. Jag fyllde dock mina med vaniljkräm istället för äpplemos.

Tösen fick i uppdrag att rulla dem i socker när de kommit ur fritösen, vilket hon gärna gjorde.

Såhär fina blev dem, måste säga att jag blev nöjd med tanke på att det var första gången som jag gjorde sådana.

Fyllningen skulle ju hamna i mitten, det var viktigt sa dem och fick till det ganska bra med faktiskt.

Dotterns tårta

Dottern ville helt plötsligt en dag baka en tårta, så en helg vi var lediga blev det tårtbak. Hon fick lite tips om smaker osv men annars bestämde hon färg, smak och utseende själv. Eftersom hon älskar turkost blev det turkosa bottnar, måste säga att det blev en härlig färg.

Vi bestämde oss för att spritsa tårtan och efter jag visat lite olika varianter ville hon ha rosor men tyckte att jag skulle göra det för det ville hon inte ge sig på. Avslutningsvis blev det hallon på toppen.

                       Såhär fin blev den till slut, turkost och rosa, riktigt härliga färger tillsammans.

Smakerna då, jo det blev glasskräm och hallongrädde och tillsammans med de turkosa bottnarna blev det såhär läckert när man skar upp den.

Cookies med M&M:s och vit choklad

Ojojoj, vilket bakuppehåll jag haft ett tag men har kommit igång lite igen. Först ut är dessa stora och väldigt mäktiga cookiesar. Kommer inte ihåg vart jag hittade receptet men har för mig att det var på en amerikansk baksida.  Massor med M&M:s och vit choklad är där i, nästan så t .om jag tyckte det blev lite mycket. De blev goda men jag föredrar nog de "vanliga" jag brukar göra.

One Direction tårta

Till tösens kalas blev det en One Direction tårta, hon är som så många andra småtjejer galen i dessa killar. Hennes barnkalas gick även det i One Direction tema med tallrikar, muggar, servetter, godispåsar, ballonger. Nöjd var hon varjefall, det var hon även med denna tårta.

Kände att jag ville göra ngt annat än chokladtårta för en gångs skull. Trots att olika chokladtårtor är min egen favorit så kan det bli tjatigt. Hittade ett recept, ännu denna gången inne hos Louise på Louise´s Spis där jag även hittade Snickerstårtan och ett par andra jag gjort. Det är jordgubbsbottnar och fyllningen är en creme cheese fyllning med jordgubbar i. I bottnarna skulle man ha jordgubbs jello o gissa om jag letade stan runt innan jag till slut hittade på Willys. Hade redan letat där en gång men skam den som ger sig och vid den konserverade frukten stod den. Blev dock lite missnöjd med botten för jag fick inte till färgen men smaken blev god. Receptet hittar ni om ni klickar HÄR

Chokladtårta med Snickers och Dulce De Leche

I Januari gjordes denna galet goda chokladtårtan till en väns födelsedagsfest. Tog lite tid att bestämma mig för en tårta som verkligen skulle passa personen i fråga och när jag hittade denna tårta inne hos Louisespis så föll allt på plats, vilken tårta hon gjort och jag var tvungen att testa. Den har det mesta och blev väldigt uppskattad, tårtan och beskrivning hittar ni HÄR och det är som sagt Louisespis som receptet kommer från.

Det är choklad, det är en supergod fyllning med philadelphiaost, grädde, florsocker och dessutom både nutella, snickers och dulce de leche, så gott. Kommer nog göra denna fler gånger och då kommer jag hacka snickersbitarna lite större än vad jag gjorde.

Kalas kakor

Oj, det var längesedan nu, här kommer lite bilder på kakor vi hade på sonens kalas i december. Denna gången fick jag hjälp av mor och svärmor att baka, vilket var väldigt tacksamt eftersom det var mycket jobb samtidigt oxå. Daimkakorna nedan bakade mor efter ett recept hon hittade i en av sina veckotidningar, det är hackad daim i dem och de är suveränt goda.....

Sen finns det ingen som gör lussebullar som svärmor, de blir alltid luftiga och riktigt saftiga, inte min favorit att baka för de blir aldrig bra så det var super att hon erbjöd sig. De utan russin var faktiskt extra goda =)

Marängerna gjorde jag själv och dem blev jag väldigt nöjd med denna gången, dem blev alldeles lagom sega i mitten. Har aldrig lyckats få till det riktigt med marängen när man värmer upp ägg och socker under omrörning, får alltid sockerkristaller kvar men denna gången gick det! Marängerna blev på sonens begäran eftersom han inte är så förtjust i kakor men maränger går alltid hem.

Oreo tårta - mix & match

Till sonens släktkalas blev det en, om jag får säga det själv, ljuvlig tårta inspirerad från alla möjliga slags tårtor, oreotårta, godistårta, chokladtårta, ja lite av varje. Den blev väldigt god men mäktig. Den bestod av tunga kladdiga chokladbottnar av samma recept jag gjort chokladtårtor förut, fyllningen däremot var samma som oreo tårtan jag gjorde för ett tag sedan. De finns här: oreo-tårta och här: härlig-chokladtårta

Själva utseendet blev inspirerat från "godistårtor" där det vanligaste är att sätta Kit Kat runtom och lägga linser ovanpå. Jag valde mini Oreos eftersom det var Oreo fyllning i.......