Päronkaka

Denna päronkaka brukar min kompis mamma göra, den är underbart god. Den smälta chokladen ovanpå passar bra med päronsmaken i kakan.


Päronkaka:    175grader  35-40 min

2 ägg
2 koppar socker
1 kopp mjölk
100g smör
2,5 kopp mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk päronessens + grön hushållsfärg

Gör såhär:

1. Koka först upp mjölk och smör och låt detta svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Häll ner den avsvalnade mjölkblandningen i äggtoddyn. Rör sedan ner essens och lagom mycket hushållsfärg och sist mjöl och bakpulver som blandats.

4. Smöra och bröa en form, häll i smeten och grädda 35-40 min.

Vill man kan man ta blockchoklad o lägga på kakan när den är varm. Blockchokladen smälter och man kan bre ut den över kakan direkt. Alternativ kan man vänta till kakan svalnat och smälta choklad i vattenbad, hälla i lite matolja och sedan bre över kakan. Det bästa är att baka kakan dagen innan man ska äta den om man vill bre chokladen över när kakan är varm.