Wienernougat

Testade göra Wienernougat för första gången, väldigt enkelt att göra och god blev den oxå, tycker dock att nougatsmaken kunde vara lite mer framträdande men det borde man kunna justera med mängden nougat och choklad. Receptet kommer från boken Julgodis.

Wienernougat, ca 60st

100 g flagad mandel (1 påse)
250 g nougat (1 pkt)
125 g mörk choklad

Gör såhär:

1. Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper.
2. Rosta den flagade mandeln i en torr stekpanna o låt den svalna.
3. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar, smält sedan den tillsammans med nougaten i vattenbad. När det smält helt så blanda försiktigt ner den rostade mandeln.
4. Häll smeten i formen med bakplåtspapper, låt stå minst 3 timmar att stelna. Skär den sedan i bitar.

Polkakola

Detta receptet hittade jag i en veckotidning förra julen, den är underbart god med sin mörka chokladsmak och polkagrisen till.

Polkakola, ca 70 st (beror på hur stora bitar man skär, jag fick nog bara hälften)

3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
2 dl socker
3/4 dl kakaopulver
1 msk smör eller margarin

Garnering:
Ca 1 dl polkagrisar

Gör såhär:

1. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20x20 cm.
2. Mät upp vispgrädde, sirap, socker, kakao och matfett i en kastrull. Värm upp under omrörning så att ingredienserna blandas väl. Koka därefter smeten i ca 25 minuter.
3. Hacka polkagrisarna under tiden smeten kokar, jag brukar lägga in dem i en plaståse, linda en handduk om och banka med en hammare.
4. Prova att kolasmeten är färdigkokt genom att doppa en tesked i smeten som sedan ställs i ett glas med kallt vatten, stelnar smeten och går att rulla till en kula är den färdigkokt, en termometer bör hålla 123-124 grader.
5. Häll ut smeten jämt i formen och strö direkt över de hackade polkagrisarna, ställ svalt att stelna, skär sedan kolan i bitar.

Rump & bröst pepparkakor - en utmaning

Min svärfar skickade en liten bild till mig med pepparkakor bakade och dekorerade som rumpor och bröst. Han undrade (på skoj då alltså) om han kunde få sådana bakade till sig nu till jul. Eftersom jag inte är sen att anta en utmaning och speciellt inte till min kära svärfar som jag gillar att kiva lite extra med =) så tänkte jag att visst kunde han få sådana till jul. Så när barnen och deras kompisar bakade pepparkakor här hemma dagarna innan jul gjorde jag dessa snygga pepparkakor som jag sedan dekorerade efter inspiration från bilden jag fått av honom. Det blev både bröst och rumpor om vartannat, dessa lade jag sedan i en söt lite burk och gav till honom på julafton. Han blev nog ganska förvånad när han öppnade burken för han hade ju bara skojat men där fick han så han teg o roligt var det, så GOD JUL ännu en gång kära svärfar.

Min fina äppelgröna Kitchen Aid

Har länge gått och suktat efter en Kitchen Aid, en äppelgrön sådan, eftersom mitt kök går i grönt. I en jättestor julklapp från min underbara sambo fanns den. Åhh, så glad jag blev och den har redan fått sin plats i köket. För tillfället orkar jag inte baka men så snart så möjligt ska den invigas.

Tävling

Jag tävlar hos BAGERSKAN där man kan vinna ett jättefint förkläde från KAKSMULANS WEBSHOP.

Harry Potter tårta

Sonen önskade en Harry Potter tårta till sin födelsedag, trots att han inte själv äter tårta, han smakade dock på den med kommentaren "den var äcklig", haha min härliga unge. Min första våningstårta och jag måste nog säga att jag blev nöjd med den. Det tråkiga är att jag tycker det är så svårt att få bort mjölet/florsockret man kavlar ute marsipanen/mmf på och har man inte tillräckligt så bara det fastnar i bordet och kaveln. Det blir så fula vita fläckar överallt och jag ser på bilden att jag inte torkat bort allt ordentligt, slarvigt. Fyllningen består av dumlefluff och hallongrädde.

Mff tårtor

Min svåger ville ha 2 st Mff tårtor till sina arbetskamrater, som egentligen inte alls håller på Mff utan på Tff naturligtvis men han älskar att jäklas lite så då blev det som han ville, Mff tårtor. Slutresultatet blev två tårtor med choklad fluff och en egen experimenterad pärongrädde/mousse. Mina nya bokstäver jag köpt fick jag inte alls rätt på så det blev lite improvisation till slut, och utan all text. Det pilligaste var texten i logotypen, som blev lite si sådär. Nu hoppas jag bara att dem var goda.

En underbar födelsedag!!!

Jag fick en underbar födelsedag i fredags med MASSOR av överraskningar, det blev en dag jag sent kommer glömma. Bland annat hade min underbara sambo ordnat ett överraskningskalas med hela släkten och goda vänner när jag kom hem från jobb, inte väntat och jag blev ganska chockad får jag säga.

Lite presenter blev det oxå och dem ovanför är några av dem. Sambon hade köpt en hel verktygslåda full med saker till baket, gissa om jag blev lycklig. Dessutom tyckte han att jag skulle ha ngt att transportera mina muffins i, man kan även ta ut muffins hållarna och transportera en tårta, kanon. Sen blev det både Leilas Piece of Cake, som jag spanat på ett tag och hennes nyaste Hello Cupcake, upplagt för BAK med andra ord, jippi.

Lite roligt var att under allt baksnack som blev ville min svåger plötsligt att jag skulle baka två tårtor till honom, så i denna stund är de på gång, jättekul. Bilder kommer sen, om det blir några bra tårtor dvs.

Saffran macarons

Sista smaken ut är saffran macarons där jag hade 1pkt saffran i kakorna och fyllde dem sedan med en mörk chokladtryffel.

Pepparkaks macarons

Jag hade tänkt mig tema-jul när jag bakade macarons att ha med som present på glöggfesten i helgen och andra sorten ut är dessa med pepparkakssmak, även denna blev en favorit hos en annan av mina vänner som fick smaka. I kak smeten blandade jag bara ner 1 msk med pepparkakskryddor och fyllningen är samma creme cheese frosting som jag använde till mina pepparkaksmuffins.

Chans på presentkort

Tävlar på Style & Fun Stuff om ett presentkort värde 1000:-. Roligt!!! Ni hittar tävlingen HÄR

Polka macarons

Vi var bjudna på glöggfest i helgen och eftersom jag vet att värdinnan älskar macarons bakade jag tre olika sorter, förpackade de i en liten söt burk och gav till henne. Den första var dessa med polka smak.

I dessa polka macarons har jag låtit kakan vara som den är utan ngn smak eller färgsättning. Fyllningen som jag hade tänkt den från början blev inte alls god så jag fick göra ngt helt annat och experimenterade mig fram till en smak som jag blev nöjd med. Det är marshmallow-fyllningen jag använt till mina cupcakes innan som jag smaksatte med pepparmintsarom och krossade polkagrisar + lite röd karamellfärg. Det visade sig bli en bra improvisation för den blev favorit hos en av mina väninnor som fick smaka.

Macarons matta

Jag skulle verkligen vilja pröva den här macaron mattan, med tanke på hur frälst jag blivit med att baka macarons, hade ju varit roligt att få dem lika stora =) Tävlingen hittar ni här hos SMULANS BAKBLOGG.

En till.....

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder.. omdessa fina prylar

tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m 8 december

Så hittade jag ännu en tävling, så roligt kan ju inte låta bli, bara tävlingar här på bloggen just nu.

Tävling

Hittade en tävling där man kan vinna fina utstickare hos madeleneklundsjulkalender.blogg